美食分享：酒蒸蛤蜊、肉末蒸冬瓜、清蒸小龙虾的做法

酒蒸蛤蜊原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱作法：1．蛤蜊一斤，吐沙，外売一个个的刷洗整洁，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香2．重新加入蛤蜊，特60ml的清酒，垫上锅盖子煮开3．蛤蜊一个个的张开嘴后，特10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱打碎，配料，额熬才可肉末煮冬瓜用料猪肉馅10g；冬瓜50g；大蒜半粒；小葱1颗；盐少许；香油少许作法冬瓜洗涤后去皮切成大约2mm薄的薄片，大蒜、小葱分别磨碎肉末中重新加入少许蒜末和盐腌5分钟将冬瓜片放进盘中铺平，将腌制好的肉末砖在冬瓜上，放进蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜煮熟，出有锅液上几滴香油，马利亚上葱花才可清蒸小龙虾肉洁白鲜美，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养非常丰富。作法：1，逃跑虾腹， 在水龙头下用小牙刷刷细小龙虾；逃跑虾尾巴中间的一节，连同虾线一起取出；2，准备好小碗， 放进姜末，辣椒，香菜，再行重新加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；这样煎料就准备好了。3，再行将锅中水烧开，再行将洗涤的虾放进锅上，大火煮十五分钟；美味的蒸虾就已完成了。

#冬瓜#肉末#蛤蜊珍藏肉洁白鲜美，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养非常丰富。作法：1，逃跑虾腹， 在水龙头下用小牙刷刷细小龙虾；逃跑虾尾巴中间的一节，连同虾线一起取出；2，准备好小碗， 放进姜末，辣椒，香菜，再行重新加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；这样煎料就准备好了。3，再行将锅中水烧开，再行将洗涤的虾放进锅上，大火煮十五分钟；美味的蒸虾就已完成了。

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