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「北京美食测评」每一只鸭子都值得拥有姓名的——晟永興烤鸭店

发布日期:2024-06-25 06:28浏览次数:
本文摘要:作为大众点评必吃榜2020年北京必吃餐厅,晟永兴烤鸭店一直在我的打卡名单之中。尤其是在前几天,一个比我还爱(钟)吃(爱)东(美)西(食)的朋友也给我推荐了这家店,所以我和美丽当然要来打卡啦!订座:这家店于11点开始营业。

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作为大众点评必吃榜2020年北京必吃餐厅,晟永兴烤鸭店一直在我的打卡名单之中。尤其是在前几天,一个比我还爱(钟)吃(爱)东(美)西(食)的朋友也给我推荐了这家店,所以我和美丽当然要来打卡啦!订座:这家店于11点开始营业。虽然尚在疫情期间,但是周末12点多的时候客流量明显较大,所以建议想来吃饭的朋友还是提前预约比较好~环境:我们去的是五道口店,门脸在一个拐角里,显得十分低调,但是饭店内部整体装潢还是非常高端的,中式简约彰显大气,细节陈设感受精致~服务:服务十分贴心,除了在席间不停的更换湿巾餐具、添茶递水、询问是否需要披肩外,每道菜上桌前,都会进行简单的讲解,好让我们了解菜品的特色。

烤鸭分为两种:枣酥香烤鸭和鱼子酱烤鸭,可以按位或整只点餐。整只烤鸭不包含饼皮和小料。

按位点包含饼皮和小料,但是烤鸭量较小,大约是整只鸭的三分之一。枣酥香烤鸭烤鸭还没上桌,鸭子的专属身份证先递了上来,通过二维码可以对鸭子的质量进行追溯。鸭子是现烤的,所以需要进店先预约一下。

鸭皮薄厚适中,酥脆不油腻无腥味。鸭肉口感细腻,香味扑鼻,配上传统小料(葱丝、白糖、甜面酱、蒜泥和黄瓜),一口咬下去,咦~一周工作的疲惫顿时烟消云散!如果还不够,那再来一口!鱼子酱烤鸭鱼子酱烤鸭是他家的一大特色,鱼子酱配上鸭皮以及馒头,味道还是很与众不同的。鲟鱼鱼子酱能够中和鸭皮的油腻,而馒头的存在可以中和咸淡。

松茸竹荪汤这款汤品同烤鸭一样需要提前预约。除了必备的松茸和竹荪外,还有足量的鲜嫩鸡肉。汤品整体清淡不油腻,有了菌类的加持,味道十分鲜甜,而且鸡肉口感也是不老不柴极为鲜嫩。总体来说,真的是喝出了一种健康的感觉~香椿豆腐香椿豆腐这道菜真的是让我们十分惊艳!香酥松脆的炸豆皮和混合着香椿清香的延庆豆腐一起入口,真的给味蕾带来了很奇妙的体验。

我们觉得这道菜最大的优点就是他并没有香椿那种奇奇怪怪的味道,只有香椿的清香味,而入口后当我感受到香椿的奇怪味时,浓郁的豆腐香马上也能把它掩盖掉。总体来说,这道菜品味道独特,唇齿留香,建议打卡。松露焗大虾球这个菜的特点除了选择进口的甜虾外,对虾肉进行两个小时的按摩保证肉质紧致Q弹也是名不虚传。

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这个虾分为大份和小份,虽然数量虽少,但个头真的超级大,至少一个顶俩,吃起来真的是超级满足嗷~味道方面,虾球与芦笋的搭配,让整个菜品更加清爽鲜香。


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